Koronare Herzkrankheit – Wie kann eine Diät helfen?
Die Koronare Herzkrankheit gehört zu den häufigsten Erkrankungen, sie kann Herzinfarkt oder plötzlichen Herztod verursachen. Man kann der Krankheit vorbeugen, oder wenn sie schon aufgetreten ist, kann man eine Verschlimmung verlangsamen, oder in einigen Fällen sogar heilen, dazu ist aber ein ernsthafter Wechsel im Lebenswandel nötig. In seinem Buch The China Study beschrieb Professor T.Colin Campbell einen Versuch eines Kollegen zu diesem Thema.
Professor Cambell – der in The China Study die Frage erläutert, dass es einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und den häufigsten Erkrankungen, wie zB. Herzkrankheiten besteht – beschreibt, wie sein Kollege dr. Caldwell Esselstyn die Wirkung von vollwertigen Lebensmitteln und Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft auf Patienten mit Koronarer Herzkrankheit untersuchte. Begleitet von minimaler medikamentösen Behandlung zur Senkung des Cholesterinspiegels verschrieb er eine pflanzliche Diät mit sehr wenig Fettgehalt, und konnte bei der Behandlung von Herzkrankheiten beeindruckende Ergebnisse vorweisen.
Ein Vorbild für die Patienten
Dr. Esselstyn begann seine Untersuchungen Mitte der 1980er Jahre, sein Ziel war den Cholesterinspiegel seiner Patienten unter 150 mg/dl zu bringen. Die Patienten wurden gebeten, ein Tagebuch über alle Speisen zu führen, die sie zu sich genommen haben. In den nächsten zwei Jahren konsultierte er sie alle zwei Wochen, untersuchte ihr Blutbild, kontrollierte ihren Blutdruck und ihr Gewicht. Die Patienten ernährten sich genau so, wie dr Esselstyn und seine Frau. Ihr Speiseplan enthielt keine dazugegebenen Fette, und zum größten Teil auch gar keine Produkte tierischer Herkunft. Die Probanden vermieden auch Öl, Fleisch, Fisch, Geflügel und Milchprodukte, mit Ausnahme von Magermilch und fettarmen Joghurt. Nach 5 Jahren empfahl Dr.Esselstyn seinen Patienten, auch Magermilch und fettarmen Joghurt vom Speiseplan zu streichen.
„Ihr lebt im Schatten des frühzeitigen Todes”
In den ersten zwei Jahren der Studie hörten fünf Leute mit dem Programm auf, aber 18 Patienten machten weiter. Sie kamen ursprünglich wegen einer ernsten Krankheit zu Doktor Esselstyn. „ In den acht Jahren vor der Studie erlitten diese 18 Menschen insgesamt 49 Vorfälle im Zusammenhang mit Koronarer Herzkrankheit, zB. Angina, Bypass Operation, Herzinfarkt, Gehirnvorfälle und Arterienplastik. Ihre Herzen waren alles andere, als gesund. Man kann sich vorstellen, wie motiviert sie an der Untersuchung teilnahmen, sie lebten ja im Schatten des frühzeitigen Todes.”-schreibt Professor Cambell, und fügte hinzu, dass diese 18 Patienten bemerkenswerte Erfolge erzielten. Ihr „böser” Cholesterinspiegel, also LDL-Cholesterin sank erheblich, und in den nächsten 11 Jahren trat bei denen, die die Diät fortsetzten, nur ein einziger Vorfall im Zusammenhang mit Koronararterien auf. Das auch bei einem, der kurzzeitig mit der Diät aufhörte. „ Die Krankheit dieser Patienten wurde nicht nur gestoppt, sie bildete sich zurück. Bei 70% der Kranken eröffneten sich die verstopften Arterien wieder. Elf Patienten waren mit einer Arteriographuntersuchung einverstanden, dabei werden die Herzarterien mithilfe von Röntgenstrahlen sichtbar gemacht. Bei den 11 Patienten verbesserte sich die Verengung der Arterien um durchschnittlich 7% nach 5 Jahren der Studie.”- fasste Professor Campbell die Verdienste seines Kollegen zusammen.
Quelle:
Dr. T. Colin Campbell - The China Study
