Erdbeere ist nicht nur lecker, sondern verfügt auch über zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen. Sie ist reich an Vitamin E, K, B und C, Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Selen und Eisen. 150 g Erdbeeren decken den täglichen Vitamin-C-Bedarf des Organismus.
Erdbeere ist eine der effektivsten entgiftenden Früchte. Sie reinigt das Blut, wirkt Toxinen entgegen, reinigt die Leber und die Nieren. Ihre Faserstoffe reinigen den Dickdarm und entfernen schädliche abgelagerte Schlackstoffe. Deswegen ist sie besonders hilfreich während einer Abnahmekur.
Ihre Antioxidantien binden freie Radikale, welche für Entzündungen und Alterserscheinungen verantwortlich sind. Daneben hilft sie auch bei der Vorbeugung von Lungenkrebs, da ihre Ellagensäure der schädlichen krebserregenden Wirkung des Rauchens entgegenwirken.
Erdbeere schützt vor den schädlichen UV-Strahlungen. Wir brauchen sie dafür nicht äußerlich anzuwenden, es reicht wenn wir vorm Sonnenbad ein paar Erdbeeren essen. Es wurde nachgewiesen, dass die Antocianide der Erdbeere die Haut vor der schädlichen UV-A Strahlung schützen. Aber vergessen wir nicht, uns parallel dazu mit Sonnencreme einzucremen!
Bei einigen Menschen kann Erdbeere allergische Reaktionen verursachen. Symptome sind Nesselausschläge und Atembeklemmungen. Kindern geben wir erstmal nur eine kleinere Menge und wenn wir diese Beschwerden bemerken, wenden wir uns sofort an einen Arzt!